果汁飲料是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。果汁飲料口味多變，很多人喜歡買來喝，不過，湖北貴海泉食品飲料有限公司提醒大家選購的時候一定要注意，主要是下面幾點：

一，要根據(jù)標簽上標注的原果汁含量判斷飲料和其名稱是否一致，同時注意看包裝有無滲漏和脹氣現(xiàn)象。瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起。

二，要看果汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應(yīng)清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應(yīng)均勻一致，不分層，不得產(chǎn)生渾濁；果肉型飲料，可見不規(guī)則的細微果肉，允許有沉淀。

果汁飲料易被細菌污染，導(dǎo)致口味變劣。為延長其保質(zhì)期，一般在生產(chǎn)過程中都要添加防腐劑，如山梨酸(鉀)或苯甲酸(鈉)。消費者不要誤認為是有機酸或鈉鹽、鉀鹽。果汁飲料中除100%原果汁外，一般果汁飲料在生產(chǎn)過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。

一，果汁里基本不含水果中的纖維素；

二，搗碎和壓榨的歷程使水果中的某些易氧化的維生素被損壞掉了；

三，水果中某種營養(yǎng)因素(例如纖維素)的缺失會對整體營養(yǎng)作用發(fā)生晦氣的影響；

四，在果汁生產(chǎn)的歷程中有一些添加物是一定要影響到果汁的營養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；

五，加熱的滅菌方式也會使水果的營養(yǎng)因素受損。因此，對于能夠食用新鮮水果的人來說，整個的水果是營養(yǎng)學(xué)上比較好的選擇。