簡(jiǎn)易沖泡法：

1.在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開(kāi)水。

2.放入紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置5分鐘。

3.將茶包取出。

4.加入60公克的冰塊，就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了。

冰巖激流法：這種方式?jīng)_泡出來(lái)的紅茶保存時(shí)間可達(dá)十小時(shí)以上，且色澤清瑩、不混濁。

1.在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開(kāi)水。

2.放入六個(gè)紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置八至十分鐘后取出茶包。

3.預(yù)先準(zhǔn)備一個(gè)寬口的玻璃壺，并放入約七分滿的冰塊。

4.待水溫回溫至70～80度時(shí)，再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內(nèi)，并以長(zhǎng)匙攪拌1至2次，于室溫下保存，不需特別冷藏。

5.飲用時(shí)，再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中可飲用。

原茶葉制作法：（使用紅茶茶葉制作的冰紅茶，口味加醇和。）

1、準(zhǔn)備一口小鐵鍋（如牛奶鍋）倒入適量冷水，加入紅茶茶葉（按自己喜歡的比例加入，寧可濃一些），攪拌一下，確保所有茶葉都與水接觸。{這一步重要}

2、將鍋及所盛物置于燃?xì)庠钌霞訜幔ɑ鹧鎰偤蒙w住鍋底），直至沸騰10s左右時(shí)關(guān)火（大致方法與煎制中藥相似），倒出茶至一容器中（如瓷碗），倒出時(shí)可用細(xì)紗布過(guò)濾。

3、茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺(jué)太燙時(shí)，加入事先備好的冰塊（茶、冰質(zhì)量比2：1至1：1），冷卻片刻，冰紅茶成。

4、若取新鮮檸檬切開(kāi)，擠一些檸檬汁入茶則口味佳。

選用新鮮的果汁（果蔬汁）飲料是的重要，因?yàn)樗蟠蟮挠绊懼谱鞒鰜?lái)的口感，所以不要小看了選材，主材決定著你這杯茶的好喝與不好喝的口感。